淡水与海水中虾皮是什么区别?

淡水虾皮是生活在江河湖泊中的小型虾类晒干后的产品，体型较小，颜色偏白，味道清淡。海水虾皮则是海洋中的小型虾类制成，体型稍大，颜色偏黄，味道鲜美，含盐量较高。两者在生长环境、外观和口感上都有明显差异。

区别

淡水虾皮：生长在江河湖泊等淡水环境中，体型细小，长度约1-2厘米，颜色呈半透明或淡黄色，晒干后质地较软，味道清淡微甜，适合煲汤或煮粥，含盐量较低，每100克约含钠500毫克。

海水虾皮：生长在海洋中，体型稍大，长度约2-3厘米，颜色呈金黄色或橙红色，晒干后质地较硬，味道浓郁带咸，适合炒菜或调味，含盐量较高，每100克约含钠2000毫克，钙含量也更丰富。