大米打蜡和不打蜡的区别?

大米打蜡后表面光滑有光泽，储存时间更长，但可能含有添加剂；不打蜡的大米保持天然状态，煮饭口感更好，但容易受潮变质。

区别

打蜡大米：表面经过人工处理，添加食用蜡或矿物油，看起来更亮，能防潮防虫，保存3-6个月不变质。但蜡层会掩盖米质问题，煮饭时香味较淡，长期食用可能影响健康。价格比普通米高1-2元每斤。

不打蜡大米：保留米粒自然状态，无添加剂，煮饭时米香浓郁，口感软糯。但易受潮发霉，储存时间不超过2个月。价格实惠，适合家庭日常食用，能更好保留营养成分。