冲泡咖啡用滤纸跟不用有什么区别?

用滤纸冲泡咖啡能过滤掉咖啡渣，口感更干净细腻；不用滤纸则保留更多油脂和细粉，口感更浓郁厚重。

区别

用滤纸：滤纸能拦截大部分咖啡渣和油脂，得到清澈的液体，风味干净，酸度明显，适合喜欢清爽口感的人。咖啡粉与水接触时间短，萃取程度较低，苦味较少。1杯咖啡约需10克咖啡粉和150毫升热水，冲泡时间控制在3分钟内效果最佳。

不用滤纸：咖啡粉直接与水混合，油脂和细粉融入液体，口感醇厚，带有油脂的顺滑感。萃取更充分，苦味和深度风味更突出，适合喜欢浓郁口感的人。冲泡时咖啡粉会沉淀，饮用前需搅拌，每杯咖啡粉量可减少至8克，热水量增加至180毫升，延长浸泡时间至4分钟。