桂林米粉跟螺蛳粉有什么不同?

桂林米粉和螺蛳粉都是广西特色小吃，但味道和做法差别很大。桂林米粉汤底清爽，用骨头熬制，配菜简单，主要是花生和酸豆角。螺蛳粉汤底浓郁，用螺蛳和香料熬制，酸笋味重，配料丰富，有木耳、腐竹和炸黄豆。一个清淡一个重口，完全不同。

区别

桂林米粉：汤底清澈，味道清淡，主要突出米粉本身的滑嫩。配料少，只有花生、酸豆角和葱花，不辣也不酸。吃法简单，直接拌开就能吃，适合喜欢清淡口味的人。价格便宜，一碗大概10到15元，是当地人日常早餐首选。

螺蛳粉：汤底浓郁，带螺蛳的鲜味和酸笋的臭香，味道又酸又辣又臭。配料多，有木耳、腐竹、炸黄豆、酸笋等，口感丰富。一碗配料堆得满满当当，价格稍贵，15到20元，适合喜欢重口味、追求刺激的人。