米酒跟清酒的区别?

米酒和清酒都是发酵酒，但原料和工艺不同。米酒用糯米或大米发酵，酒精度数较低，口感甜润；清酒用精白大米酿造，酒精度数较高，口感清爽。

区别

米酒：米酒以糯米或大米为原料，加入酒曲发酵，发酵时间短，酒精度数一般在10到20度之间。颜色偏黄或浑浊，带有甜味和米香，适合加热饮用，常见于家庭酿造和地方特色饮品。

清酒：清酒使用精白大米，经过多次精磨，只取米心部分，发酵工艺更精细。酒精度数在15度左右，清澈透明，口感干爽，带有果香或坚果香，常作为佐餐饮用，品牌多样，等级分明。