海盐跟食盐一样吗?

海盐和食盐不完全一样。海盐是从海水中直接提取的，保留了更多天然矿物质；食盐则多指经过精加工的氯化钠，可能添加了抗结剂。两者在来源、加工方式和成分上存在差异。

区别

海盐：由海水蒸发或晒制而成，颗粒较大，颜色常带灰白或粉色，含有钾、镁等矿物质，味道更丰富。适合直接撒在食物表面，如沙拉或烤肉，能提升风味。价格较高，适合追求天然口感的人群。

食盐：多为岩盐或井盐加工而成，纯度高达99%以上，颗粒细小，颜色洁白。常用于日常烹饪，能均匀调味，且添加了碘等营养元素。价格便宜，是厨房必备的基础调味品。