鱼头和什么煲好吃?

鱼头和豆腐煲最好吃，汤汁鲜美，营养丰富。

区别

鱼头：鱼头富含胶原蛋白和DHA，煲汤时肉质细嫩，容易炖出奶白色浓汤。搭配豆腐吸收鱼鲜，口感软滑，适合老人和孩子。一个鱼头约500克，可搭配2块豆腐和少许姜片，慢炖40分钟，味道更浓郁。

豆腐：豆腐本身味道清淡，吸味能力强。煲汤时能中和鱼头的腥味，增加汤的醇厚度。选用嫩豆腐炖煮30分钟即熟，口感顺滑；老豆腐需炖煮50分钟，更有嚼劲。豆腐价格便宜，每块约3元，经济实惠。