可可和巧克力的区别?

可可和巧克力都来自可可豆，但用途不同。可可粉是可可豆经过发酵、烘烤后研磨成的粉末，主要用于冲饮或烘焙；巧克力则是可可豆加工后加入糖、可可脂等制成的甜食，可直接食用。

区别

可可粉：颜色较深，味道苦涩，含有较少脂肪，热量较低。常用来做热可可、蛋糕或饼干，能增加食物的香气。1杯可可粉约含10克蛋白质，适合注重健康的人群。

巧克力：质地光滑，口感香甜，脂肪和糖分含量高。分黑巧、牛奶巧、白巧等类型，黑巧可可含量高，牛奶巧含乳制品，白巧不含可可粉。1块黑巧约含50卡路里，适合当作零食或甜点原料。