软柿子和硬柿子在口感上有什么区别?

软柿子口感软糯多汁，像果冻一样入口即化，甜味浓郁。硬柿子则脆爽清甜，咬下去有明显的颗粒感，水分较少，适合喜欢爽脆口感的人。

区别

软柿子：果肉呈胶状，用手轻轻一捏就能破皮，吃起来不费牙，甜度较高，汁水丰富，适合直接食用或做甜品。成熟后表皮会变红，存放时间短，容易变质。

硬柿子：果肉紧实，需要削皮后咬食，口感类似苹果，甜中带点微涩，耐储存，放几天后会自然变软。表皮光滑，颜色偏黄，适合生吃或做凉拌菜。