青枣和蜜枣有什么区别?

青枣是新鲜采摘的枣子，果皮青绿，口感脆甜，水分多。蜜枣是青枣经过糖渍或蜜制加工而成的，颜色金黄，口感软糯，甜味浓郁。

区别

青枣：青枣属于新鲜水果，表皮呈青绿色，果肉脆嫩多汁，味道清甜，适合直接食用或做沙拉。保存时间较短，常温下放3-5天就会变软。每100克青枣热量约50大卡，富含维生素C和膳食纤维。

蜜枣：蜜枣是加工食品，表皮金黄透亮，果肉软糯如蜜，甜度很高，常用于煮粥、煲汤或做甜点。保质期较长，密封可存放1年以上。每100克蜜枣热量约200大卡，糖分含量高，但保留了部分矿物质和铁元素。