意式和法式马卡龙外观区别?

意式马卡龙表面光滑，颜色鲜艳，形状偏圆；法式马卡龙表面有裙边，颜色柔和，形状更扁。

区别

意式马卡龙：采用杏仁粉和糖粉制作，质地较硬，外壳光滑无褶皱。直径约5厘米，厚度约1厘米，颜色明亮如水果糖。馅料较少，整体口感偏甜，像小圆饼干。

法式马卡龙：使用杏仁粉和细砂糖，外壳蓬松带裙边。直径约3-4厘米，厚度仅0.5厘米，颜色淡雅如奶油。馅料丰富，层次分明，口感轻盈如云朵。