绿茶和毛尖有什么不同?

绿茶是未经发酵的茶叶，保留了鲜叶的天然物质；毛尖则是绿茶中的一种，特指采摘于春季嫩芽的精品。

区别

绿茶：包括多种品种，如龙井、碧螺春，制作工艺分为杀青、揉捻、干燥等步骤，口感鲜爽，茶汤呈浅绿色，适合日常饮用，价格范围较广。

毛尖：属于绿茶中的高端品类，以信阳毛尖、都匀毛尖为代表，只取一芽一叶或一芽二叶，外形细小挺直，白毫显露，冲泡后香气清高持久，滋味鲜醇回甘，产量较低，价格较高。