大马鲛鱼与中马鲛鱼的口感一样吗?

大马鲛鱼和中马鲛鱼的口感不一样。大马鲛鱼肉质更紧实，纤维感强，吃起来有嚼劲；中马鲛鱼肉质相对松软，口感更细腻，容易入口。两者的脂肪含量也有差异，大马鲛鱼脂肪分布均匀，中马鲛鱼脂肪较少，吃起来更清爽。

区别

大马鲛鱼：肉质厚实，纤维粗壮，咀嚼时能感受到明显的肉感，适合喜欢有嚼劲的人。脂肪含量较高，煎烤后香气浓郁，肉质不易散开，适合整块烹饪。一条大马鲛鱼通常重5-8公斤，适合多人分享。

中马鲛鱼：肉质细腻，纤维细小，入口即化，适合喜欢清淡口感的人。脂肪含量较低，吃起来不油腻，适合清蒸或煮汤。一条中马鲛鱼一般重2-3公斤，适合2-3人食用。