巴旦木和碧根果有什么区别呢?

巴旦木和碧根果都是常见的坚果，但产地和形状不同。巴旦木产自地中海地区，形状扁平呈月牙状；碧根果原产北美，外壳较硬，果仁呈椭圆形。巴旦木味道香甜，适合直接食用；碧根果油脂更丰富，口感更脆。两者营养都很高，但巴旦木蛋白质含量略多，碧根果的维生素E含量更高。

区别

巴旦木：巴旦木树适应温暖干燥的气候，主要种植在新疆等地。外壳薄，容易剥开，果仁淡黄色，吃起来香脆带甜。每100克含有约25克蛋白质，适合当零食或加入甜点。价格相对便宜，市场上常见的是烘烤或盐焗的包装产品。

碧根果：碧根果树生长在凉爽湿润的环境中，美国是主要产地。外壳坚硬，需要用工具敲开，果仁深褐色，油脂含量高，口感更香浓。每100克含有约70克脂肪，维生素E含量是巴旦木的2倍。多用于烘焙或制作糕点，价格较贵。