海天蚝油各品种区别?

海天蚝油按品种分为传统蚝油、鲜味蚝油、蚝油王和薄盐蚝油，主要区别在于原料配比、口感和用途。传统蚝油使用牡蛎熬制，鲜味蚝油添加香菇提鲜，蚝油王含更多蚝汁，薄盐蚝油则减少钠含量。适合炒菜、凉拌或蘸食，可根据需求选择。

区别

传统蚝油：以新鲜牡蛎为主料，经长时间熬制，蚝香浓郁，质地浓稠。适合红烧、焖煮等高温烹饪，能充分释放鲜味。颜色深褐，黏性强，挂汁效果好，适合需要浓郁口感的菜肴。保质期约18个月，需冷藏保存。

鲜味蚝油：添加香菇提取物和白糖，鲜甜平衡，口感更清爽。适合快炒、凉拌或蘸料，突出食材原味。颜色较浅，流动性好，开封后常温保存即可。保质期较短，约12个月，适合追求清淡口味的人群。