水蒸汽和水一样吗?

水蒸汽和水不是同一种东西，但它们都由水分子组成。水是液态的，看得见摸得着；水蒸汽是气态的，看不见摸不着，比如烧水时壶口冒出的白气就是水蒸汽。水遇热会变成水蒸汽，水蒸汽遇冷又会变回水，这个过程叫物态变化。

区别

水：液态水在常温下是流动的透明液体，有固定体积但没固定形状。1立方米水重1000公斤，能溶解很多物质，比如糖和盐。水在0度结冰，100度沸腾，适合饮用和日常使用。

水蒸汽：气态水蒸汽看不见摸不着，没有固定体积和形状，会扩散到整个空间。1公斤水蒸汽在100度时体积约1.7立方米，遇冷会凝结成小水滴。水蒸汽温度高，能用来做饭或发电，比如蒸汽机的工作原理。