海底捞的前厅和后厨有什么区别呢?

海底捞的前厅是顾客用餐的地方，负责接待、点餐和服务；后厨是制作食物的区域，专注菜品烹饪和备料。

区别

前厅：前厅直接面对顾客，员工需热情服务、及时响应需求，比如加汤、换碟。环境明亮，座位舒适，还提供免费小食和美甲等增值服务。顾客在这里享受用餐体验，员工注重沟通技巧和应变能力。

后厨：后厨是食物制作的核心区域，厨师按流程切配、烹饪，确保菜品新鲜和安全。空间紧凑，设备专业，如炒锅、蒸箱等。员工强调效率与卫生，严格把控食材处理时间，每道菜都有标准化制作步骤。