巴沙鱼和清江鱼一样吗?

巴沙鱼和清江鱼不一样，是两种不同的鱼类。巴沙鱼原产于东南亚，属于淡水鱼；清江鱼是中国湖北清江流域的特产，属于冷水鱼。两者在产地、外观、口感和烹饪方式上都有明显区别。

区别

巴沙鱼：体型较大，鱼身呈银白色，肉质细嫩刺少，适合煎炸和烤制。价格便宜，市场上常见冷冻鱼片，适合做家常菜。巴沙鱼生长快，养殖周期约8个月，产量高，是常见的经济鱼类。

清江鱼：体型中等，鱼身偏黄，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸和炖汤。价格较高，多为鲜活销售，适合宴客。清江鱼生长在清澈水域，生长周期约2年，肉质鲜美，营养价值高。