生鱼片和什么比较搭配?

生鱼片最适合搭配酱油和芥末，能提升鱼肉的鲜味。

区别

酱油：咸鲜味浓郁，能突出鱼肉的细腻口感，搭配时只需蘸取少量，避免掩盖原味。适合搭配金枪鱼、三文鱼等油脂丰富的鱼种。

芥末：辛辣刺激，能中和鱼腥味，增添清爽感。山葵磨制的芥末效果最佳，辣味短暂但提神，适合搭配鲷鱼、比目鱼等清淡鱼肉。