海天酱油日本和国内的区别是什么?

海天酱油日本版和国内版在原料、工艺和风味上存在明显差异。日本版注重清淡口感，使用更多酿造原料和较少添加剂；国内版则咸鲜浓郁，适合中式烹饪，添加剂种类较多。两者目标市场不同，适应不同饮食文化需求。

区别

海天酱油日本版：采用日本传统酿造工艺，原料以大豆和小麦为主，发酵时间长达6个月以上。口感清淡，盐含量较低，约10克每100毫升，适合刺身、寿司等日式料理。包装规格较小，多用于家庭日常调味，强调天然无添加。

海天酱油国内版：采用快速发酵技术，原料添加焦糖色等增色剂，盐含量约15克每100毫升。风味浓郁咸鲜，适合红烧、炒菜等中式烹饪。包装规格较大，经济实惠，保质期长达18个月，满足家庭批量使用需求。