马面鱼跟马鲛鱼有什么区别呢?

马面鱼和马鲛鱼是两种完全不同的海鱼。马面鱼身体扁平，头部长像马脸，身上有细小鳞片；马鲛鱼则身体修长，流线型明显，嘴巴大，牙齿锋利。一个适合炖汤，另一个适合煎炸，口感和用途差别很大。

区别

马面鱼：身体扁平，体长一般30到50厘米，头部长相独特，像马脸一样突出。它的鳞片细小，皮肤粗糙，颜色多为灰褐色。鱼肉紧实，适合炖煮或做鱼干，味道清淡，刺少，适合老人和孩子食用。

马鲛鱼：身体细长，流线型设计，体长可达1米以上。嘴巴大，牙齿尖锐，背部蓝黑色，腹部银白色。鱼肉鲜嫩，脂肪含量高，适合红烧或煎炸，味道浓郁，刺较多，适合喜欢挑战的食客。