球生菜和西生菜的区别?

球生菜和西生菜都属于生菜类，但外形和口感不同。球生菜叶子紧实呈球形，适合生吃或做沙拉；西生菜叶子散开，叶片较硬，适合炒菜或煮汤。

区别

球生菜：叶子层层包裹成球状，口感脆嫩，水分多，味道清甜。常用来做沙拉、汉堡夹层或卷肉吃。单个重量约300到500克，保存时间较长，放冰箱能放1周左右。

西生菜：叶子松散展开，叶片厚实，边缘有锯齿，口感偏硬，带点苦味。适合清炒、煮汤或做配菜。单个重量约200到400克，容易变黄，最好3天内吃完。