栗子和核桃有什么区别呢?

栗子外壳坚硬，果仁香甜软糯，常用于炒食或煮粥；核桃外壳较厚，果仁富含油脂，口感酥脆，适合直接食用或榨油。两者营养不同，栗子碳水化合物高，核桃脂肪含量高。

区别

栗子：外形呈圆球状，表面有毛刺，剥开后果仁呈淡黄色，味道偏甜，热量较低，每100克约含200千卡，适合作为零食或甜品原料，常用于糖炒栗子、八宝粥等传统美食。

核桃：外形类似大脑，外壳光滑有纹路，果仁呈浅棕色，味道香郁脂肪丰富，每100克含约650千卡，更多用于补脑或烘焙，如核桃酥、核桃露，也可直接打碎撒在沙拉上增加口感。