清明果和青团有什么不同啊?

时间:01-18人气:17作者:沁园春雪

清明果和青团都是清明时节的传统食物,主要区别在于外形、馅料和地区习俗。清明果多为饺子形或半月形,馅料常以笋丁、豆腐干、肉末为主,口感咸鲜;青团则是圆形或椭圆形,馅料多为豆沙、芝麻等甜味,口感软糯。清明果流行于南方部分地区,青团则更常见于江浙一带。

区别

清明果:外形像饺子,皮用艾草或鼠曲草揉面制成,内馅咸味居多,比如笋丁、肉末、豆腐干等。口感偏Q弹,有嚼劲,适合喜欢咸香口味的人。制作时常用手工捏成月牙形,部分地区还会加入糯米增加韧性。清明果在江西、福建等地更常见,是当地清明祭祖和日常小吃。

青团:外形圆润,皮用艾草汁和糯米粉混合,颜色翠绿,内馅以甜味为主,比如豆沙、黑芝麻、枣泥等。口感软糯带甜,入口即化。青团在江浙沪一带流行,既是传统点心也是春季节令食品。近年还创新出咸蛋黄肉松等新口味,但甜味仍是主流。

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