云南酸角与甜角的区别?

云南酸角和甜角都是豆科植物，但味道和用途不同。酸角味道酸涩，常用来做酸梅汤或开胃小食；甜角则甜润多汁，直接当水果吃，也能做成甜品。

区别

酸角：果实弯曲呈月牙形，表皮深褐色，果肉酸甜带涩。成熟后酸味更浓，常被加工成饮料、蜜饯或调味料。云南人喜欢用酸角泡水喝，解渴又开胃。它的果肉纤维较粗，籽多肉少，适合长时间保存。

甜角：果实较直，表皮黄绿色，果肉饱满多汁，甜度高。甜角口感软糯，可直接剥壳食用，也能炖汤或做甜品。云南小孩常把它当零食，连皮带肉一起嚼。甜角果肉细腻，籽少肉多，新鲜时不易保存，适合即食。