红鲟与螃蟹有什么区别?

红鲟和螃蟹虽然都是海鲜，但属于不同种类。红鲟是淡水甲壳动物，体型较大，外壳呈深红色；螃蟹则是海水或淡水甲壳动物，体型较小，外壳多为青色。红鲟肉质细嫩，味道清甜；螃蟹肉质紧实，味道鲜香。两者的烹饪方式也不同，红鲟适合清蒸，螃蟹适合红烧或蒸煮。

区别

红鲟：红鲟属于淡水甲壳类，体型较大，外壳呈深红色，重量可达1-2斤。它的螯足较短，腹部较宽，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。红鲟生长速度慢，养殖周期长，价格较高。主要分布在中国南方淡水区域，如福建、广东等地。

螃蟹：螃蟹分为海水和淡水两种，体型较小，外壳多为青色或灰色，重量通常在0.5-1斤之间。它的螯足较长，腹部较窄，肉质紧实，适合红烧或蒸煮。螃蟹生长速度快，养殖周期短，价格相对便宜。分布广泛，中国沿海和内陆湖泊都有养殖。