生咖啡豆的种类和区别?

生咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比豆风味细腻，酸度明显，生长在海拔较高的地区。罗布斯塔豆咖啡因含量高，口感苦涩，抗病能力强，适合低海拔种植。

区别

阿拉比卡豆：颗粒较小，形状呈椭圆形，颜色较浅。风味带有花果香气和酸甜感，咖啡因含量约为1.2%。种植难度大，产量较低，价格较高，适合精品咖啡。

罗布斯塔豆：颗粒较大，形状较圆，颜色较深。风味浓郁，苦味突出，咖啡因含量高达2.4%。适应性强，产量高，价格便宜，常用于速溶咖啡或拼配豆。