面包糠黄的和白色有什么区别?

面包糠黄色和白色的主要区别在于原料和用途。黄色面包糠由全麦粉或添加了谷物的面粉制成，颜色较深，口感更香脆，适合炸肉类或海鲜。白色面包糠由普通白面粉制成，颜色浅，质地更细腻，适合炸蔬菜或轻食。

区别

黄色面包糠：由全麦粉或混合谷物制成，含有更多膳食纤维和营养，颜色呈淡黄色。炸制后外壳更厚实，口感酥脆带微甜，适合需要较强口感的食物，如炸鸡排或鱼块。吸油量较少，能保持食材内部多汁。

白色面包糠：由精制白面粉制成，质地细腻，颜色洁白。炸制后外壳轻薄酥脆，口感轻盈，适合炸蔬菜、虾球等轻食。吸油量较高，容易让食材变油腻，但外观更清爽，适合摆盘精致的料理。