陈酿和特酿的区别?

陈酿和特酿都是酒类酿造中的特殊工艺，但陈酿侧重时间积累，特酿侧重配方创新。陈酿让酒体更醇厚，特酿则突出风味独特性。

区别

陈酿：指酒在特定容器中长期存放的过程。时间从几个月到几十年不等，让酒体自然融合，口感更柔和。陈酿的酒色泽更深，香气更复杂，适合慢慢品味。比如红酒在橡木桶中存放3年，会发展出香草和烟草味。

特酿：指使用特殊原料或工艺制作的酒。配方可能添加水果、香料，或者采用发酵新技术。特酿酒风味鲜明，果香浓郁，适合搭配聚会场景。比如荔枝啤酒加入新鲜果汁，口感清爽甜润。