棒鱼跟明太鱼的区别?

棒鱼和明太鱼都是常见的食用鱼类，但外形和口感不同。棒鱼身体细长，嘴尖，适合清蒸或油炸；明太鱼体型偏扁，肉质较厚，常用来做鱼干或炖汤。

区别

棒鱼：棒鱼身体细长，长度约20到30厘米，嘴部突出，像一根小棒子。它的肉质细嫩，刺较少，适合整条烹饪。烹饪方式以清蒸、油炸为主，味道清淡，适合喜欢原汁原味的人。

明太鱼：明太鱼体型偏扁，长度约30到40厘米，皮肤较厚，颜色偏灰白。它的肉质紧实，刺较多，但适合加工成鱼干或炖汤。鱼干可以保存很久，炖汤时味道浓郁，适合喜欢重口味的人。