西兰花跟菜花一样吗?

西兰花和菜花不一样，虽然都属于十字花科，但外观、口感和营养成分都有明显差异。西兰花颜色翠绿，花蕾紧密；菜花颜色偏白，花蕾松散。西兰花的维生素C含量比菜花高，菜花的膳食纤维更丰富。两者做法相似，但风味不同。

区别

西兰花：深绿色，花蕾小而密集，茎部粗壮。口感脆嫩，带点清甜，适合清炒或凉拌。每100克含维生素C约90毫克，热量低，适合减肥人群。富含萝卜硫素，有抗氧化作用。

菜花：乳白色，花蕾大而松散，茎部细长。口感绵软，味道清淡，适合炖煮或做汤。每100克含膳食纤维约2克，热量比西兰花略高。含有更多维生素K，对骨骼健康有益。