果肉和果皮有什么区别?

果肉是水果内部可以直接食用的柔软部分，富含水分和甜味；果皮是水果外表层的保护壳，有些可以直接吃，有些需要削掉。

区别

果肉：果肉是水果的主要食用部分，水分含量高，味道甜，含有多种维生素和矿物质。比如苹果的果肉脆嫩，香蕉的果肉软糯。果肉的营养价值高，但容易氧化变色，需要尽快食用。

果皮：果皮是水果的外层，主要起保护作用，防止水分流失和细菌入侵。有些果皮营养丰富，比如葡萄皮含有抗氧化物质，但有些果皮可能残留农药或口感粗糙，需要清洗或削除。果皮的质地较硬，颜色鲜艳，能吸引动物传播种子。