冬酿酒和米酒有什么区别?

冬酿酒和米酒都是传统发酵酒，但原料和风味不同。冬酿酒用糯米、桂花等酿制，口感甜润，带桂花香，适合冬天饮用。米酒则用普通大米或糯米发酵，酒精度低，酸甜适中，适合日常佐餐或直接饮用。

区别

冬酿酒：以糯米为主要原料，加入桂花、枸杞等辅料发酵而成，酒体偏甜，香气浓郁，颜色呈淡黄色。酒精含量一般在10度以下，适合冷藏后饮用，清爽解腻，多见于江南地区的冬季。

米酒：用大米或糯米直接发酵，不加额外香料，酒液清亮，酸甜平衡，酒精度多在5-10度之间。口感温和，可直接饮用或用于烹饪，如做酒酿圆子，全国各地均有生产，四季皆宜。