滑菇和滑子菇的区别?

滑菇和滑子菇都是常见的食用菌，但它们并非同一种。滑菇又名滑子蘑，主要生长在东北地区，表面光滑，菌盖呈淡黄色；而滑子菇其实是另一种菌类，学名叫光帽滑菇，表面同样光滑，但菌盖颜色偏深，味道更浓郁。

区别

滑菇：滑菇的菌盖直径约5到8厘米，表面有一层黏液，摸起来滑溜溜的，适合炒菜或煮汤。它的肉质较厚，味道鲜美，但香气不如滑子菇突出。滑菇多生长在松树或桦树下，采摘后需要及时处理，容易变质。

滑子菇：滑子菇的菌盖直径约3到6厘米，颜色偏棕褐色，表面光滑但不黏手。它的肉质较薄，但味道更浓，适合做火锅或炖菜。滑子菇生长在阔叶林中，耐储存，干制后风味更佳。