莲子好坏的区别?

莲子好坏主要看外观和质地。好的莲子颗粒饱满、颜色自然，没有虫蛀或霉斑；坏的莲子干瘪发黑，表面有斑点或异味。

区别

好莲子：颗粒均匀，颜色呈淡黄色或乳白色，质地坚硬，用手捏不变形。煮后口感软糯，带清香味，适合煲汤或做甜品。

坏莲子：表面暗淡，有裂纹或虫洞，质地松软，轻轻一捏就碎。煮后发苦或有酸味，食用可能影响健康，不建议使用。