大米二面和六面有什么区别?

大米二面和六面的区别在于加工方式和用途。二面米只经过一次碾磨，保留较多米糠和胚芽，口感偏粗，适合煮粥或做糙米饭。六面米经过多次精细碾磨，去除了大部分米糠和胚芽，外观洁白，口感细腻，适合煮白米饭或炒饭。

区别

二面米：加工次数较少，保留的营养成分更多，如维生素B和膳食纤维。米粒颜色偏黄，煮后口感略带嚼劲，适合追求健康饮食的人群。价格相对便宜，保存时间较短，容易氧化变质。

六面米：经过6道工序精细加工，米粒洁白光滑，口感软糯，适合日常食用。营养成分损失较多，但保质期较长，方便储存。价格较高，更适合对米饭外观和口感有要求的场合。