莲螺和花螺有什么区别?

莲螺和花螺都是常见的海鲜，但外形和口感不同。莲螺壳厚，表面有螺旋纹，肉质紧实；花螺壳薄，花纹像花朵，肉质更嫩。莲螺适合炒或煮汤，花螺适合白灼或清蒸。

区别

莲螺：壳较厚，表面有明显的螺旋纹路，颜色偏深褐。肉质紧实有嚼劲，味道偏重，适合长时间烹饪如红烧或炖汤。个头较大，一只约重50克，价格相对便宜。

花螺：壳薄且光滑，表面有类似花朵的彩色斑纹。肉质细嫩多汁，味道清淡，适合快速烹饪如白灼或清蒸。个头较小，一只约重30克，价格较高。