麦粑和馒头的区别?

麦粑和馒头都是面食，但麦粑用全麦粉制作，口感更粗糙；馒头用精白面粉，口感更松软。麦粑颜色偏深，有麦香味；馒头颜色洁白，味道清淡。麦粑适合喜欢粗粮的人，馒头适合喜欢细腻口感的人。

区别

麦粑：用全麦粉发酵制成，表面有颗粒感，颜色呈浅褐色。麦粑纤维含量高，吃起来有嚼劲，适合搭配咸菜或粥食用。每100克麦粑含约5克膳食纤维，能提供持久饱腹感。麦粑保存时间较长，适合制作后放置2-3天再食用。

馒头：用精白面粉发酵制成，表面光滑，颜色洁白。馒头质地松软，内部有细小气孔，适合直接食用或夹菜。每100克馒头含约2克膳食纤维，消化速度较快。馒头最好当天食用，放置1天后口感会变硬。