玉米和苞谷有啥区别?

玉米和苞谷其实是同一种作物，只是不同地区的叫法不同。北方多称玉米，南方或方言区常叫苞谷。

区别

玉米：指完整的植株或果实，涵盖从种植到收获的全过程。玉米粒可食用，也可加工成淀粉、糖浆等。全国通用，书面语中常见。玉米地指种植区域，玉米棒子指带皮的果实。

苞谷：方言特称，多见于西南地区。强调果实形态，苞谷棒子指带外皮包裹的玉米棒。苞谷饭、苞谷酒等指用玉米制成的食品。口语化强，生活场景中使用频率高。