花雕和普通黄酒有什么区别?

花雕是黄酒中的高端品种，采用糯米和麦曲酿造，陈酿时间至少3年，口感醇厚，香气浓郁。普通黄酒则多为短期发酵，原料简单，价格亲民，适合日常烹饪或直接饮用。花雕常作为礼品或宴席用酒，普通黄酒更偏向大众消费。

区别

花雕：选用优质糯米和传统麦曲，经过至少3年陈酿，酒体呈琥珀色，带有焦糖和坚果香气。口感圆润，回味悠长，适合搭配海鲜或作为烹饪调料。每瓶花雕都有明确的生产年份，收藏价值较高，价格通常在200元以上。

普通黄酒：以粳米或籼米为主要原料，发酵时间较短，一般3-6个月即可上市。酒体颜色较浅，口感清爽，带有轻微甜味。价格实惠，每瓶多在50元以下，适合加热饮用或用于腌制食物，保质期通常为1-2年。