鸡腿菇和海鲜菇是否一样?

鸡腿菇和海鲜菇不一样，两者是不同的蘑菇品种。鸡腿菇的菌盖像鸡腿，菌柄粗壮，味道鲜美；海鲜菇的菌盖小，菌柄细长，口感脆嫩，带点海鲜的鲜味。

区别

鸡腿菇：鸡腿菇的菌盖直径约5到8厘米，颜色偏白或淡黄，形状像鸡腿，肉质厚实，适合炒菜或炖汤。它的味道浓郁，烹饪后口感滑嫩，常用来做家常菜，比如炒肉片或煲汤。鸡腿菇的产量较高，价格实惠，市场容易买到。

海鲜菇：海鲜菇的菌盖直径只有2到3厘米，菌柄细长，颜色洁白，整体小巧。它的口感脆嫩，咬起来有清甜味，类似海鲜的鲜味，适合清炒或涮火锅。海鲜菇产量较少，价格稍贵，常出现在高档餐厅的菜品中。