早稻米跟晚稻米的区别?

早稻米和晚稻米的主要区别在于种植时间、口感和用途。早稻米在春季播种，秋季收获，颗粒较硬，适合做干饭或炒饭。晚稻米在夏季播种，深秋或初冬收获，颗粒软糯，常用来煮粥或做米糕。

区别

早稻米：生长期短，约3-4个月，米粒细长，硬度高，冷却后容易变硬。产量较高，价格适中，适合快节奏生活，比如上班族带饭。

晚稻米：生长期长，约5-6个月，米粒圆润，黏性强，冷却后仍保持柔软。营养更丰富，价格稍贵，适合老人和小孩，比如熬粥或做年糕。