栗粉有什么区别?

栗粉是一种以栗子为原料制作的淀粉，常用于烹饪中增加食物的浓稠度，口感顺滑，带有栗子的自然香味。

区别

栗子淀粉：由栗子磨碎后提取，颜色偏白，质地细腻，适合做甜品和酱汁，能让食物更光滑，有淡淡栗香。

红薯淀粉：由红薯制成，颜色较深，粘性更强，适合做油炸食品外皮，炸出来更脆，但味道中性，没有特殊香味。