岩茶水仙和肉桂有什么区别呢?

岩茶水仙和肉桂都是武夷岩茶的代表，但风味和特点不同。水仙茶汤醇厚，带有明显的兰花香和木质味，回甘持久；肉桂则以辛辣的桂皮香和强烈的刺激感著称，茶气更足。

区别

水仙：水仙的茶树品种独特，叶片宽大，茶汤呈深金黄色，入口顺滑，香气中兰花香突出，带有淡淡的木质甜韵。它的回甘较慢但持久，适合喜欢温和口感的人。冲泡后叶底肥厚，耐泡度高，一般可冲泡5-8次，香气依然稳定。

肉桂：肉桂的茶树叶片较小，茶汤颜色偏橙红，入口辛辣感强，桂皮香明显，类似肉桂粉的味道。它的茶气霸道，刺激性强，回甘迅速但短暂。冲泡时前几泡香气最浓，适合喜欢浓烈风味的人。叶底较薄，耐泡度稍低，约4-6泡后香气减弱。