籼米一级和二级有什么区别?

籼米一级和二级的区别主要在外观、口感和用途上。一级籼米颗粒饱满、色泽透亮，口感软糯，适合煮饭或做高档食品；二级籼米颗粒稍碎、颜色偏暗，口感稍硬，多用于加工米粉或酿酒。

区别

籼米一级：颗粒完整度高，每粒米大小均匀，表面光滑有光泽，煮后饭粒松散不粘连，适合日常煮饭或制作高档点心。价格较高，储存时间可达2年。

籼米二级：颗粒大小不一，部分可能有碎米或白斑，煮后饭粒稍硬，适合做米粉、米糕或酿酒。价格实惠，储存时间约1年，适合大批量使用。