糯玉米和水果玉米在口感上有什么不同?

糯玉米吃起来软糯黏牙，水果玉米则清甜多汁，口感脆爽。糯玉米的淀粉成分几乎全是支链淀粉，加热后质地更软糯，适合蒸着吃或做甜品。水果玉米含有更多水分和糖分，生吃或熟吃都很合适，颗粒饱满有嚼劲，甜度更高。

区别

糯玉米：糯玉米的口感偏软糯，嚼起来有黏性，像年糕一样。它的甜度较低，但香气浓郁，适合喜欢扎实口感的人。蒸煮后颗粒会粘连在一起，吃起来需要慢慢咀嚼。糯玉米常用来做玉米糊、粽子或甜品，加热后香味更突出。

水果玉米：水果玉米的口感清脆，咬下去有爆汁的感觉，甜度明显更高。它的颗粒饱满不粘连，吃起来像水果一样爽口。水果玉米可以生吃，也可以轻微加热，甜味不会流失。这种玉米更适合直接啃食或做沙拉，清爽解腻。