米线跟粉条一样吗?

米线和粉条不一样。米线是用大米磨成浆后制成的细长条状食物，口感滑嫩，适合煮汤或炒制。粉条则多用红薯、土豆等淀粉制成，质地更硬，有嚼劲，常用于炖菜或凉拌。

区别

米线：主要原料是大米，制作过程需要发酵，颜色偏白，直径约1-2毫米。烹饪时容易吸收汤汁，适合搭配酸辣或鲜香的调料，比如云南过桥米线。

粉条：原料是红薯或土豆淀粉，无需发酵，颜色偏灰或透明，直径2-4毫米。口感Q弹，耐煮，常出现在东北炖菜或火锅里，能保持形状不糊汤。