不锈钢砧板与木砧板区别?

不锈钢砧板硬度高，不易滋生细菌，适合处理生肉和海鲜；木砧板质地柔软，不伤刀具，适合切蔬果和熟食。

区别

不锈钢砧板：表面光滑，刀痕少，清洁方便，可用开水烫洗或放入消毒柜。耐酸碱性强，长期使用不易变形。但切东西时声音较大，且容易打滑，不适合剁骨头等重活。价格较高，轻微磕碰容易留下凹痕。

木砧板：天然材质，手感温和，切菜时噪音小。吸水性强，能保留食材水分，但需定期用盐或柠檬水除味。长时间泡水易开裂，需阴干存放。价格实惠，款式多样，适合家庭日常使用。