江南和河北茉莉花有什么区别?

江南的茉莉花香气清甜，花朵较小；河北的茉莉花香气浓郁，花朵较大。两地气候差异导致花期不同，江南茉莉花在夏季盛开，河北茉莉花在秋季盛开。江南茉莉花多用于制作花茶，河北茉莉花多用于观赏或提取香料。

区别

江南茉莉花：花朵小巧玲珑，花瓣呈纯白色，香气淡雅清新。花期为每年6月至8月，正值江南梅雨季，雨水充足，花朵含水量高，香气略带湿润感。多用于窨制绿茶，如茉莉花茶，茶汤清澈，花香与茶香融合自然。

河北茉莉花：花朵饱满硕大，花瓣略带乳白色，香气浓烈持久。花期为每年9月至10月，气候干燥，花瓣质地较厚，香气更加醇厚。多用于制作香囊或精油，香气扩散性强，留香时间可达数天。