火柿子和柿子有什么区别?

火柿子和柿子都属于柿科植物，但火柿子颜色鲜艳，味道偏甜，适合直接食用；普通柿子颜色较淡，口感稍涩，需脱涩处理才能吃。

区别

火柿子：果实呈橙红色，表皮光滑，果肉细腻，甜度高，水分足，成熟后可直接食用，常作为水果或制作柿饼。单个果实重量约150克，果皮薄，容易剥，果肉纤维少，口感软糯，甜度可达20度左右。

普通柿子：果实呈黄色或淡红色，表皮粗糙，果肉较硬，含有单宁酸，直接食用会涩口，需经脱涩处理才能食用。单个果实重量约200克，果皮厚，不易剥，果肉纤维多，口感偏脆，甜度约15度，常用于加工柿饼或酿酒。